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培训提质增效 匠人助农振兴——贵定县总工会开展2024制茶技能暨茶叶（农产品）互联网从业人员培训
来源：贵定县总工会 日期：2024-05-20
为进一步提升茶农技能发展水平，推动贵定县云雾贡茶茶产业高质量发展。5月18日，贵定县2024年制茶技能暨茶叶（农产品）互联网从业人员培训班在云雾镇开班，来自全县的茶企、合作社负责同志及茶农近80人参加培训。贵定县人大常委会副主任、县总工会主席袁菲，县总工会党组书记、常务副主席安心勇出席。
据悉，此次培训由贵定县总工会主办，云雾镇平伐村承办，培训为期1天。旨在提升全县茶叶方面从业人员技能水平。培训课程分为理论知识和制茶实操两部分，邀请到黔南州农业科学研究院副院长、中国制茶大师欧平勇进行授课。
理论课上，欧平勇副院长以“理论+实操”，围绕都匀毛尖与贵定云雾贡茶制作工艺，着重讲解绿茶、红茶加工工艺、茶叶采摘、杀青、揉捻、烘焙、提香等环节，以及在茶叶的外观、香气、味道、汤色等多方面的评判标准。
制茶实操现场，欧平勇副院长交流边操作示范、边讲解技术原理，与学员们深入交流并一对一指导。
匠人有心，制茶有道，学员们纷纷表示虽然只是短短1天的培训，但感受颇深，受益良多，不仅为大家提供了交流学习的平台，也更加坚定了他们种好茶、制好茶，以茶增收致富的信心和决心。下一步，贵定县总工会将进一步聚焦技能培训，传承弘扬茶叶传统加工工艺和工匠精神，壮大工匠人才队伍，助推贵定县茶产业的高质量发展。
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