美食大赛开启舌尖盛宴 厨艺碰撞展贵定风采

　　3月2日，贵定县金山公园广场人头攒动，热闹非凡。黔南州2022年多彩贵州·绿博黔南“春暖花开”消费季启动仪式暨贵定县2022年“金海寻味·雪山品景”美食制作大赛在这里举行。

　　此次美食制作大赛分两天进行，全县共有95家企业和49支个人队伍参赛，活动通过开展全县民族特色美食烹饪比赛和特色小吃征集评选，展示推广贵定特色美食及其文化，推进农文旅融合发展，助力乡村振兴。

　　切食材、调配料……活动现场，为了让评委嘉宾和围观群众吃到鲜香可口的贵定特色美食，参赛者们进行了激烈的厨艺比拼。大家纷纷拿出看家本领，精心烹制“贵定特色菜”“贵定特色小吃”，制作台上，锅碗瓢盆发出的噼啪声，像一首优美动听的乐曲，欢快轻盈；美食展台前，缕缕香气诱人，风味独特、丰富多样的贵定美食让人赞不绝口，垂涎欲滴，给人视觉与味蕾上的双重享受。

　　为保证比赛公平、公正，贵定县总工会特意邀请了贵州省健康管理师协会的5名专家评委以及各镇（街）推送的40名大众评委组成大赛评审委员会，根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面，现场点进行指导和点评，对参赛菜品评估后打分，并评选出“贵定十佳特色菜”“贵定十佳特色小吃”各10名。

　　据悉，比赛获评者将参加贵州省春季赏花大赛开幕式现场展演，并由贵州省健康管理师协会授予“贵定十佳特色菜”“贵定十佳特色小吃”牌匾。

　　“这些美食不仅好吃，也勾起了我儿时的许多回忆，心底陡然升腾起浓浓的家乡情。”陈女士一边说着，一边掏出手机购买封装好的辣椒酱，她说要给远方打工的爱人也寄一些家乡的味道过去。与此同时，贵定豆腐圆子、脆哨等各种特色农产品借助比赛，吸引了不少消费者关注和下单。

　　除了丰富的美食引得大家连连称赞外，贵定县总工会积极与参赛者和评委沟通比赛事宜、协调安排食宿，热心的服务让大家纷纷竖起大拇指。

　　据悉，此次活动由中共贵定县委、县人民政府主办，黔南州会展行业协会、贵定县商务局、县市场监督管理局、县总工会承办。